献立

長野県B級グルメ【ソースカツ丼】家でも簡単!レシピ&オススメの店

(ㅅ˙³˙)♡こんにちは、みいです。

いきなりですけど、みなさんの住んでいる県にB級グルメってありますか?最近各地でイベントが開催されたり注目されているB級グルメ✨

私の住んでいる長野県にも

  • おやき
  • 山賊焼き
  • キムタクご飯
  • ローメン
  • 五平餅

言い始めるとキリがないです💦きっと皆さんの県にも美味しいB級グルメってたくさんあると思います✨

そこで今日は家庭でも手軽に再現できる、駒ケ根地方のB級グルメ「ソースカツ丼」について今日はお話ししたいと思います😍

 

ソースカツ丼って何?

ソースカツ丼自体は福井や群馬、他県にも存在しています。でも他県と決定的に違うところが一つ❣長野県のソースカツ丼にはキャベツが敷いてあるんです✨

長野県にはソーツかつ丼会という有志の甲斐があり、9つの規定があります。主に長野県の南部で提供されていて、250軒のお店で食べられます。

みいちゃん
みいちゃん
みなさんが想像するカツ丼は、
長野県では煮カツと言います💡

だからスーパーの総菜コーナーに行っても、両方のカツ丼が置いてあります😍もちろんタレもソースのようなボトルで売られています。

もちろん専門店以外にもラーメン屋さんのサイドメニューにあったり、大人気のソースカツ丼💕

一番の決め手はやっぱりタレ✨ソースカツ丼では名店の明治亭というお店のタレを使えば一気に美味しくなります❤

 

by カエレバ

 

このソース南信地方ではスーパー以外でもSAで買えると思います😀

 

ソースカツ丼の日の献立

次女の新人戦間近。厳担ぎも兼ねて、リクエストのソースカツを献立に取り入れました

本人以上にドキドキしている母💕もう一つの厳担ぎは今シーズン使っていたスパイクのピン。今まで凄い記録を作ってくれたピンにも感謝を込めて上を狙ってほしいと思います❤

この日の献立
  • ソースカツ丼
  • 味噌汁
  • はんぺんサラダ
  • 切り干し大根
  • フルーツヨーグルト

 

このソースカツ丼のいい所は先程も言ったキャベツ✨あまり野菜が好きじゃない子供達も、ご飯を食べる為に自然とキャベツを食べてくれます😍

長野県の定義ではキャベツ以外の野菜を乗せない!となっていて、固定観念で他の野菜は使わないけど‥他の野菜でも絶対美味しいです👍

 

みいちゃん
みいちゃん
この献立のポイントは
付け合わせが低カロリーな所だよ✨

 

付け合わせのポイント

ソースカツ自体が高カロリーなので、他のおかずでカロリーを調節しています。

はんぺんのサラダは見た目の通り、ポテトサラダのはんぺんバージョンです。茹でる時間が短縮できるので、スピードレシピとして役立ちます👍

はんぺんは低カロリーなのに、筋肉の元になるたんぱく質も豊富✨青魚に含まれるDHAも含まれていて、魚が嫌いなうちの子供達にはありがたい食材です❤

カルシウムも豊富なので成長期の子はもちろん、大人も骨密度を上げる為には必要な栄養素です✨

切り干し大根は食物繊維が豊富💕日本食は日本人の体に合っているので、オススメです。

 

ソースカツ丼のタレの作り方

カツ自体は普通の作り方でOKです💡

⭐タレの作り方⭐

中濃ソース:150㏄
ウスターソース:50㏄
みりん:大匙4
ケチャップ:大匙2

 

これを鍋に入れて煮立たせるだけでOK❤

少しとろみがついたら、お肉をくぐらせて盛り付ければ美味しいソースカツの出来上がりです✨どこの家庭にもある調味料なので、1度試してみてください❤

 

ソースカツ丼を食べに行くならココ

みいちゃん
みいちゃん
やっぱり専門店で食べたい!

 

その気持ちわかります💕

専門店を何か所か行きましたが、どのお店も超が付く位大盛。大人の男性でも食べるのが大変なくらいカツが乗っています💦丼の蓋にお肉を置かないとご飯が見えないくらい‥

始めて行く方は周りの様子を見て、食べれそうな量を注文してください✨食べに行くなら空腹の状態をオススメします。

 

明治亭

先程のソースでも紹介した明治亭は、本店のほかに南アルプス登山口にも支店があります✨

住所駒ケ根市赤穂898-6
電話番号0265-83-1115
営業時間11:00~20:30
定休日無休
食べログ

駒ケ根ICから500mと好立地なのも魅力の一つ。

ロースソースカツは1.340円です
明治亭HP

 

ガロ

ここも有名なお店💡

住所駒ケ根市赤穂北割一区759-336
電話番号0265-81-5515
営業時間11:30~14:00
17:30~21:00
定休日火曜日 第1.3水曜日
食べログ

駒ケ根ICから5分の立地で、ソースカツ丼以外のメニューもあります✨

HPで写真を見ていただけばわかりますが、ふたが閉まらない位高く盛り付けてあります😍

 

ナチュラルバイキングレストラン奈々ちゃん

こちらは専門店でなくバイキングですが、ソースカツが味わえます✨しかもどれも手作り感満載のお母さんの味

テーブル席を中心に100席ありますが、週末は混んでいます💦紹介したお店の中で唯一予約ができるので、予約していくと待たずに食べれます💡食べログ


食べログ経由だとTポイントが溜まるのでオススメです😍

 

住所駒ケ根市東伊那482
駒ケ根シルクミュージアム内
電話番号0265-81-8750
営業時間11:30~14:30
定休日水曜日
食べログ
大人(中学生以上)1.300円
小学生860円
3歳以上540円

専門店で食べるのもいいですが、値段は同じくらいなのでバイキングも楽しいと思います✨個人的には一番おすすめ。何回行っても飽きない素朴な味です❤

 

まとめ

今日は駒ケ根地方のB級グルメについてお話ししました💡

長野県にお越しの際はぜひ食べてみてください。遠方の方は一度家でチャレンジしてください😍絶対美味しいです❤

 

最後まで読んでいただきありがとうございます。ご意見・ご感想などあればコメント欄などで一言いただけると嬉しいです✨

ABOUT ME
みいちゃん
アラサー4人の子持ち主婦。子供を食べて強くする!をモットーに日々栄養のある献立を考えています。   アスリートの方、応援する方に少しでも参考になればと思いブログを始めました。その他に旅行や節約レシピも随時UPします。 他にも旅行ブログもやっているので、良かったら遊びに来てください。

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