献立

【節約献立第2弾】栄養&コスパ最強!豆腐そぼろで美味しくヘルシー

豆腐そぼろで節約献立・文字写真入り

こんにちは☀

11月の連休に富山県にある立山山麓家族旅行村という所にキャンプに行ってきました⛺その時の出費が徐々に家計を圧迫‥どうやって節約しよう💦成長期の子供たちの食べるご飯の量はただでさえ桁違い‥。

みいちゃん
みいちゃん
何を食べたらいいの~😱

 

悩みに悩んで、節約料理の定番豆腐を使う事に決定✨みなさんは豆腐ってどうやって食べますか❓豆腐を使った料理といえば‥

  • ハンバーグ
  • ステーキ
  • みそ汁や鍋の具材
  • サラダ
  • グラタン
  • チャンプルー

などなど‥アレンジもできるし安いし、栄養も豊富だし✨主婦にはありがたい食材の1つだと思います😍

 

そんな豆腐なのに、うちの次女は大嫌い💔何とか美味しく食べてもらおうと考えたのが、今回紹介する豆腐入りそぼろです💡

みいちゃん
みいちゃん
豆腐を細かく砕くから、見た目もそぼろに近くなるよ✨

 

こんな方におすすめの記事です
  • 節約したい
  • 豆腐料理のレパートリーを増やしたい
  • 豆腐が苦手

 

 

今回の節約ポイント

安い

豆腐はそのまま出せば冷奴として、調理すれば色んな料理に変身して飽きずに食べる事ができます🙌

色々な種類や価格の豆腐が売っていますが、30円前後で安い豆腐は手に入ります❤

大豆の原材料や凝固剤(にがり)にこだわると高くなりますが、安い豆腐でも安全面は全く問題ありません😍

 

栄養豊富で低カロリー

豆腐が大豆製品なのはみなさん知っていると思いますが、どんな栄養が詰まっているかご存知ですか😍❓

たんぱく質が豊富なのは知っているかもしれませんが、実はカルシウムの量も豊富なんです💕

豆腐にも種類がありますが、同じ豆腐でも詰まっている栄養が違うので参考までにご覧ください👇

  • 木綿豆腐
    絹ごしに比べてたんぱく質とカルシウムの量が多いです
  • 絹ごし豆腐
    カロリーが低い
  • 高野豆腐
    全ての栄養価が高いです

 

調理しやすい

「豆腐でかさまし」と聞くと、豆腐ハンバーグを思い浮かべる方も多いと思います💡でも豆腐ハンバーグって柔らかい分形成しにくくないですか❓

今回のそぼろは潰すだけなので、水切りもしません。調理が圧倒的に楽です✨

 

豆腐嫌いにも効果あり⁉

あまり味がないので、冷奴は苦手なわたし💦同じように好んで食べない人もいるんじゃないでしょうか?

今回は小さく潰した豆腐に味が付いているので、豆腐嫌いな人でも食べれる可能性大です💛先程も話した豆腐嫌いの次女は手強かったですが、調理のポイントがあるので大丈夫です😍

 

圧倒的な豆腐の量

今回は挽き肉300gに対して、豆腐は2丁(600g)使いました✨

挽き肉と豆腐の量の比較

本当に節約したい時は豆腐だけでも十分美味しいと思います🍽

 

作り方

作り方も簡単なので、すぐに完成します✨

  1. 豆腐を砕いてフライパンに入れる
  2. 水分がなくなるまで乾煎りする
  3. 水分が無くなったらいったん取り出す
  4. 挽き肉の色が変わるまで炒める
  5. 豆腐と挽き肉を混ぜる
    そぼろ状態になった豆腐と挽き肉
  6. 味を付ける

 

味付けの分量
  • 砂糖 大6
  • みりん 大3
  • 酒 大3
  • 醤油 大6~9
  • 生姜 少々

 

ポイント

豆腐を砕くときは、なるべく細かく砕いた方がそぼろっぽくなります✨

 

炒めてる段階では色の違いが気になりますが、味付けをするとこんな風になります👇

豆腐そぼろの献立

 

MENU
  • 3色そぼろ
  • 味噌汁
  • かぼちゃのサラダ
  • じゃがいもとしめじのマヨネーズ和え
  • ヨーグルト

 

今回は栄養を考えて3色そぼろにしました😍もし成長期のお子さんがいて「栄養を摂ってもらいたい🙌」と思うなら、ほうれん草より小松菜の方がカルシウムや鉄分が多いです。

みいちゃん
みいちゃん
特に女の子のお子さんは鉄分が大事だよ💛

視力の維持にも効果があるんだって✨

 

材料費

女性の口コミ
女性の口コミ
節約献立って言ってるけど、実際はいくらかかってるの?

あくまでも私の近所のスーパーで買った価格なので、参考までにご覧ください💡

そぼろ丼498円
味噌汁80円位
カボチャサラダ168円
じゃがいもとしめじ150円
ヨーグルト100円
合計996円

 

6人分なので、1人分166円です💸

 

そぼろのリメイクとアレンジ方法

たくさんそぼろを作ったので、翌日も食べました🍽残った量にもよりますが、リメイクやアレンジ方法の提案です✨

  • チャーハンに入れる
  • 煮物のあんかけにする
  • スープに入れる
  • 卵焼きに入れる
  • コロッケに入れる

 

思いつくのはこれくらいですが、何かいいアレンジ方法があったら教えてください💕

常備菜に肉みそもいいですが、調理時間やコストを考えたら豆腐そぼろもいいと思います💜

 

まとめ

今回は節約献立として「豆腐そぼろ」を紹介しました✨

どうせ節約するなら「美味しく・楽しく・苦にならない」をテーマにしないと、大変で続かないと思うので一緒に頑張りましょう♪同じ節約シリーズで鍋とハンバーグもあるので、気になる方はご覧ください👇

鍋とハンバーグのコラージュ画像
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この記事で紹介している鍋は「もやしがメイン」なので、かなりの節約になります🙌ここで紹介しているハンバーグも豆腐ハンバーグにすれば、節約効果大です💛

 

冒頭でお話ししたキャンプ場ですが、私が運営している旅行ブログに詳しく載っています🖊貸別荘みたいに1棟貸しているので、凄く快適でリピートした場所です⛺

 

最後まで読んでいただきありがとうございます。ご意見・ご感想などあればコメント欄などで一言いただけると嬉しいです😍

ABOUT ME
みいちゃん
アラサー4人の子持ち主婦。子供を食べて強くする!をモットーに日々栄養のある献立を考えています。   アスリートの方、応援する方に少しでも参考になればと思いブログを始めました。その他に旅行や節約レシピも随時UPします。 他にも旅行ブログもやっているので、良かったら遊びに来てください。

POSTED COMMENT

  1. ワッフル母 より:

    みいさん、おはようございます!
    早速、昨晩に豆腐そぼろ作ってみました。
    息子の分はご飯にのせてみたんです。
    そしたら一気にパクパク食べてくれて、、
    どうやら相当美味しかったみたいです。
    私と夫は煮物大根にのせて食べましたよ。
    低コストで美味しかったので、定番メニューになること間違いなしです。
    レシピありがとうございます!

    • ワッフル母ちゃんありがと~♡

      いつもTwitterで仲良くしてくれてありがとうございます(ㅅ˙³˙)♡
      しかもコメントまで♪

      息子くんのご飯に乗せるのナイスアイデア!
      やっぱ味がついてる方が量が食べれるね♪
      豆腐の方が多くてヘルシーだから是非リピートしてみてね。
      そして旦那さんと煮物に乗せてくれてありがとう♡

      これからもよろしくお願いします(´∀`艸)♡

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